Patrimoine culinaire suisse

A défaut de pouvoir se vanter de son patrimoine gastronomique ancestral, la Suisse intègre enfin son histoire de mixité, la richesse ethnique liée à sa position géographique au centre de l'Europe et les apports de son immigration au patrimoine culinaire national. En effet l'association du patrimoine culinaire suisse définit en premier lieu un produit suisse comme étant issu d'une "tradition d’au moins une génération (c.-à-d. qu’ils ont été transmis et sont donc produits depuis 40 ans sans interruption)".